The living flesh, in the living flesh
By analogy: flesh that is not cooked. Or: the vital part or the important part within life itself (originally the flesh of a living person).
("And the priest shall see the living flesh and pronounce it unclean; the living flesh is unclean, it is tzaraath" - Vayikra (Leviticus) 13:15)
Translation
Expression (Hebrew)
בְּשַׂר הַחַי, בַּבָּשָׂר הַחַי
Definition (Hebrew)
בְּהַשְׁאָלָה: בָּשָׂר לֹא מְבֻשָּׁל. אוֹ: בַּחֵלֶק הַחִיּוּנִי אוֹ בְּחֵלֶק חָשׁוּב שֶׁבַּחַיִּים (בִּמְקוֹר בְּשָׂרוֹ שֶׁל אָדָם חַי).
("וְרָאָה הַכֹּהֵן אֶת הַבָּשָׂר הַחַי וְטִמְּאוֹ הַבָּשָׂר הַחַי טָמֵא הוּא צָרַעַת הוּא"- וַיִּקְרָא יג טוּ)